Eu acho que o xcopy pode resolver o seu problema.
Se você deseja obter informações sobre algum comando usando, tente executá-lo com uma das seguintes chaves de linha de comando: /?, -h, --help, -help, -? .
Xcopy é migrado para o Windows a partir do mundo DOS e só conhece '/?' interruptor.
Veja xcopy /? .
Pedaço de documentação:
/EXCLUDE:file1[+file2][+file3]...
Specifies a list of files containing strings. Each string
should be in a separate line in the files. When any of the
strings match any part of the absolute path of the file to be
copied, that file will be excluded from being copied. For
example, specifying a string like \obj\ or .obj will exclude
all files underneath the directory obj or all files with the
.obj extension respectively.
Basta colocar padrões de exclusão em algum arquivo e especificar esse arquivo na linha de comando.
xcopy /I /E /EXCLUDE:c:\tmp.txt src_dir target_dir
No seu arquivo de caso, c: \ tmp \ 1.txt deve conter estas linhas:
.PDF
.EXE
.ZIP