Bem, aqui está algo que talvez seja útil.
Primeiro, clique no seu nome, escolha Personalize e, em seguida, Change your badge :

Escolhaosemblemasquedesejaremover,comooQuebles,porexemplo:
Agora o resto é fácil, você pode remover fotos e bips sem problemas no Messenger.
É horrível ver que não há desinstalador para este plugin do Quebles, mas você pode dizer ao Messenger 2011 para parar de usá-lo.