As etapas básicas para editar o arquivo crontab com um script seriam assim,
crontab -l > working-file.txt script-to-edit.sh working-file.txt > edited-file.txt crontab edited-file.txt
Dependendo de como as outras linhas do seu crontab se parecem (ou podem parecer no futuro),
você pode escrever uma linha sed
para alterar o comando de interesse.
Aqui está um exemplo do que o script-to-edit.sh
pode fazer,
sed 's|foo.sh \-b 1 \-h 4|foo.sh -b XXX -h YYY|g'