Feche o terminal e abra um novo. Todas as variáveis de ambiente que você definiu na última sessão terão desaparecido.
Se o problema persistir, você provavelmente editou ~/.bashrc
ou ~/.bash_profile
; edite-os novamente e remova quaisquer alterações (ou se você quiser voltar ao estado padrão do OS X, apenas remova-os completamente - uma instalação padrão do OS X tem esses arquivos vazios ou inexistentes).