Desde que a versão do Virtualbox ofereça suporte à versão do host, você poderá criar uma máquina virtual com qualquer sistema operacional que desejar. Você pode instalar o seu Virtualbox no Linux e ter uma máquina virtual do Windows 10, ou instalá-lo em cima do Windows 7 e ter uma máquina virtual do Windows 10. Não há limitações para o sistema operacional que você pode virtualizar, desde que seja suportado.
Aqui é uma lista com sistemas operacionais convidados.