Clique na caixa de texto em Tamanho e digite um novo valor. Em seguida, clique em algum lugar fora da caixa ou pressione Enter.
Esta imagem é da LO 5.1.6.2 no Ubuntu xenial.
Um truque que parece funcionar é, com o documento atual aberto, ir para Ferramentas > Opções > LibreOffice Writer > Fontes básicas (ocidentais) . Isso mostra as fontes usadas atualmente do documento. No estilo padrão, você pode inserir um tamanho personalizado como 8,5 pt, que depois parece ser usado no documento.
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