Depois de alguma exploração, descubro uma solução alternativa que pode resolver o problema até certo ponto, embora não seja perfeita.
A ideia básica é que ao inserir uma quebra de linha, desabilite o empacotamento automático temporariamente ao enviar <CR>
e retome o empacotamento automático depois disso. Existem várias maneiras de fazer isso. E o melhor, até onde eu sei, é usar o modo colar, já que você não precisa sair do modo de inserção ao entrar no modo de colar. Portanto, basta fazer os seguintes comandos em qualquer ligação de tecla que você goste no modo de inserção. O que estou usando agora é inoremap <C-N> <F2><CR><F2>
O motivo pelo qual eu acho que este não é o ideal é que, por algum motivo, não consigo vincular <Enter>
dessa maneira, mas tenho que usar outra chave.
Se <Enter>
ou <CR>
puder ser configurado dessa forma, o problema será 100% resolvido.