Resposta curta: o comando não será executado.
Explicação: o redirecionamento é baseado em descritores de arquivos, que precisam ser criados com a chamada "open ()", antes de executar o processo.
Meu bash simplesmente rejeitou:
$ sleep 1 2>&1 > /nonwritable
-bash: /nonwritable: Permission denied
Então você vê, há uma proteção para a maioria das conchas.