As listas de saltos baseadas em aplicativos usam o seguinte local: %APPDATA%\Microsoft\Windows\Recent\AutomaticDestinations
. Itens fixados são armazenados aqui: %AppData%\Microsoft\Windows\Recent\CustomDestinations\
Mas como você pode ver, não é intuitivo determinar qual arquivo pertence a qual entrada da lista de atalhos. Se você quiser desabilitá-los de aparecer, na caixa de pesquisa, digite 'jump list', nas configurações do sistema. Desmarque a opção "Mostrar itens abertos recentemente nas Listas de Atalhos em Iniciar ou na barra de tarefas".