Por sugestão do Ramhound, tive que executar uma linha de comando para salvar a nova alteração:
(gwmi -class Lenovo_SaveBiosSettings -namespace root\wmi).SaveBiosSettings()
ou (se a sua BIOS estiver protegida por senha):
(gwmi -class Lenovo_SaveBiosSettings -namespace root\wmi).SaveBiosSettings("Password,Encoding,KbdLang;")
Obrigado