Eu tenho uma primeira geração do Extreme i7 com 12 threads executando um servidor PLEX. LAtely eu comecei adicionando mais arquivos compilados usando x265 sobre x264. Notei que quando o sistema executa um arquivo x265, a CPU irá atingir 100% em geral. Isso não acontece com arquivos x264 e não tenho certeza absoluta. Não são os dois basicamente o mesmo?
De qualquer forma, minha principal questão é esta: É possível, de alguma forma, descarregar a decodificação para uma GPU de algum tipo para reduzir o estresse da CPU?
Desde janeiro de 2015, a Intel incluiu a aceleração de hardware igpu (haswell, skylake, etc). Além disso, a maioria das placas gráficas modernas possui um decodificador HW para codecs H.265 de 8 bits (os filtros LAV o suportaram em 2014). Por fim, o PowderDVD aparentemente oferece (via OpenCL) aceleração híbrida de HEVC de 10 bits para as GPUs de fúria AMD R9.
Não sei como o PLEX decodifica o HEVC, mas acho que ele não deve aumentar mesmo sem a aceleração do GPU.