Encontrada a resposta, pode ser alterada (permanentemente) com uma alteração no registro:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\ImmersiveShell\Launcher
DesktopAppsAlwaysLaunchNewInstance DWORD
0 = Disable
1 = Enable
Se eu pressionar a tecla do windows, digite notepad
e aperte enter, ele irá lançar uma nova instância do bloco de notas.
Se eu já tiver uma instância do bloco de notas aberta, no entanto, ela será revertida para isso.
É possível simplesmente que o Windows inicie uma nova instância do bloco de notas toda vez que eu a seleciono no menu metro?
Razão: É muito intuitivo (pelo menos para mim) olhar para a barra de tarefas para reverter para um aplicativo em execução e usar o menu metropolitano / iniciar para iniciar um novo.
Encontrada a resposta, pode ser alterada (permanentemente) com uma alteração no registro:
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\ImmersiveShell\Launcher
DesktopAppsAlwaysLaunchNewInstance DWORD
0 = Disable
1 = Enable