Tente inicializar no modo de segurança com /s
flag. Você não menciona windows vs mac, mas windows você pode apenas mudar o caminho, like -
"C:\Program Files\Microsoft Office\Office\Excel.exe" /s
Você também pode querer tentar reparar sua instalação. Além disso, foi relatado que a desativação da aceleração de hardware pode corrigir o problema.