Você pode usar ponto e vírgula para substituir a ordem de classificação. O que segue o ponto-e-vírgula é onde o Word colocaria a entrada como se estivesse nessa posição.
Por exemplo, você pode ter esses campos de índice:
{XE "Creation;01Genesis"}
{XE "Flood;01Genesis"}
{XE "Moses;02Exodus"}
{XE "Serpent;01Genesis"}
{XE "Babel;01Genesis"}
O índice os colocaria na ordem de Babel, Criação, Enchente, Serpente e Moisés.