Você tentou cancelar a seleção do valor da coluna da linha e verificou seus resultados. Espero que haja uma coluna para cada valor de linha. Ao desmarcar a respectiva coluna, você ajudará a conseguir isso. Experimente os passos abaixo:
Clique com o botão direito no gráfico > Selecione Dados > na opção "Selecionar fonte de dados", você tem a opção de editar o valor por "Linha / coluna" > Agora, desmarque a coluna da respectiva linha para tornar a linha invisível. No exemplo abaixo, estou tentando tornar a segunda linha invisível. Então, a partir da primeira tela eu desmarcada o valor da segunda linha (4) e na segunda tela, você será capaz de ver que o valor feito como invisível. Espero que isso ajude.