Toda a App Store, compras do iTunes & Os dados do iCloud estão todos ligados ao ID da Apple, não ao dispositivo. Tanto quanto eu sei, você não pode 'excluir' um ID da máquina sem limpá-lo completamente; ou talvez você pudesse, mas seria preciso muita escavação. Você acabou de sair dele, depois no seu próprio ...
Você terá que continuar trocando IDs o tempo todo para acessar as atualizações & autorize o iTunes, faça uma nova compra com o seu próprio ID ou configure o Family Sharing , que permite a todos os membros da família ' próprio software compartilhado & música. Use o ID da sua esposa como a conta "principal", pois isso preservará a maior parte da estrutura existente.
Dados do iCloud, senhas de chaves de contatos, etc. possivelmente terão que ser recriados do zero. Eu não tenho experiência com isso, desculpe.