Eu acho que você poderia usar um alias virtual.
Se example.com é o seu domínio no postfix:
em /etc/postfix/main.cf
virtual_alias_maps = hash:/etc/postfix/virtual
em /etc/postfix/virtual
[email protected] dave
após a edição
postmap hash:/etc/postfix/virtual
Deve estar funcionando.
Se eu entendi sua pergunta corretamente, os e-mails para [email protected] agora vão para o usuário local dave.