Isso só removerá o instalador de vapor. O próprio Steam e todos os jogos instalados através dele não fazem parte do sistema de embalagem.
Você também precisará excluir a pasta ~/.local/share/Steam/
e seu conteúdo para remover completamente o Steam e seus jogos do sistema. Se você escolheu instalar qualquer jogo em diretórios alternativos que não estejam em ~/.local/share/Steam/
, você também precisará removê-los.