Aparentemente, não há como fazer isso. Uma solução alternativa, no entanto, é usar o "alternador de janela". Conjunto:
gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-applications '["<Super>Tab"]'
gsettings set org.gnome.desktop.wm.keybindings switch-windows '["<Alt>Tab"]'
Com isso, Super - a TAB executará o alternador de aplicativo padrão onde as janelas do aplicativo são agrupadas, e Alt - TAB irá executar um switcher mais clássico, onde cada janela de todas as aplicações é mostrada separadamente.