Não. Você não precisa usar UEFI.
Você pode usá-lo se quiser, mas só precisa se quiser ser capaz de inicializar a partir de um disco maior que 2 TB.
Observe que o esquema de partição do MBR e um BIOS normal suportarão unidades de até 2 TB muito bem. Os problemas começam com unidades maiores que 2 TB.
Além disso, você pode usar uma unidade com mais de 2 TB a partir de um sistema operacional. Uma vez que você inicializou o sistema operacional de outra fonte (por exemplo, de um SSD de 120 GB) e carregou os drivers corretos, você deve estar bem. Mesmo com discos maiores que 2 TB e / ou formatados com outros esquemas de particionamento. (por exemplo, GPT).