Parece não haver uma opção para definir explicitamente a cor do plano de fundo no tema atual. No entanto, você pode experimentar um tema diferente que substitua várias configurações.
No entanto, os próprios sites em questão definiram uma cor de plano de fundo que substitui o padrão do navegador.
O Firefox (por exemplo) tem como opção definir a cor do plano de fundo e não permitir que sites individuais substituam esse valor. Por isso, talvez você precise usar um navegador diferente para esses sites.