O Postgres está de fato incluído no Lion Server ... mas está tão profundamente ligado ao sistema operacional, e escondido do ponto de vista que eu realmente não gostaria de usá-lo para uso dev.
Configure uma segunda instância e use isso. Não há razão para arriscar sua habilidade de usar coisas como iCal, AddressBook e Collabd em um erro de codificação.