pode haver problema com o PDF. Porque os deficientes visuais têm problemas com texto em colunas - especialmente artigos - então, se você tem um documento normal (DOC, ODT ...), então não use colunas e use sans como Arial, talvez negrito, o que é mais legível.
O tamanho de fonte mais baixo necessário depende dos seus clientes. Também é necessário ter cuidado com as cores - o texto deve ser de alto contraste - o melhor é preto sobre branco.