Este é um bom começo, mas primeiro você não menciona o que planeja usar como software de backup.
As chances são de que não é tecnicamente um clone, mas o uso de um software de imagem é uma boa maneira de garantir que você voltaria a trabalhar com pressa se a unidade principal falhasse. A maioria dos softwares de criação de imagens permitirá fazer incrementais (todas as alterações desde o último backup) ou backups diferenciais (todas as alterações desde o último full), mas como todos são locais, backups completos de um disco para outro serão bastante rápidos.
A única parte com a qual não estou entusiasmado é que você não tem nada acontecendo fora do site, ou seja, seus documentos mais importantes. Eu tive um escritório do cliente queimar até o chão. Esperamos que isso nunca aconteça com você, mas eu consideraria adicionar um serviço como o Carbonite para garantir que seus arquivos estejam seguros. Você também pode executar uma imagem ocasional para uma unidade externa e armazená-la fora do site.