Como @Matt Jenkins apontou, isso não funciona devido à maneira como as sobreposições são exibidas.
Além disso, talvez você não consiga obter a taxa de quadros total de vídeo em VNC, pois o VNC é otimizado para exibir imagens em vez de vídeos em movimento total.
O que você pode fazer é transmitir o vídeo da sua placa de captura de TV para a rede local usando várias tecnologias de streaming, por exemplo, com VLC Media Player . Há alguns guias on-line, aqui está uma um mais antigo , aqui parece ser o mais novo , mas as etapas devem ser praticamente as mesmas. Você pode então se conectar com seu laptop ao servidor de streaming e assistir ao vídeo com, por exemplo, VLC.