O FS-UAE ( link ) funciona muito bem. Com este emulador, não sinto nenhum dos problemas de exibição ou mouse que você mencionou.
Qual é a melhor versão do UAE para o OSX?
Eu tentei o E-UAE e havia algo estranho acontecendo na tela emulada. Não parecia sólido em tudo. Eu tentei PUAE também, e parecia muito melhor, mas em tela cheia a tela fica com um tom muito amarelo, e como uma janela, o cursor do mouse é arrastado pelo cursor OSX, e às vezes eles ficam tão distantes um do outro na janela do Amiga não pode ser clicado.
O FS-UAE ( link ) funciona muito bem. Com este emulador, não sinto nenhum dos problemas de exibição ou mouse que você mencionou.