Você pode fazer uma pesquisa por modificação abrindo a pasta e clicando em pesquisa e depois em todos os arquivos e pastas. Haverá uma opção perguntando quando foi modificada, você pode escolher na última semana ou você pode especificar quais datas. Unfornunately você não pode ignorar uma subpasta específica ao fazer esta pesquisa. Minha recomendação seria mover essa subpasta temporariamente e depois recolocá-la após a conclusão da pesquisa.