Em uma configuração, se seu servidor falhar, você perderá sua conectividade, na outra, se o switch falhar, você perderá a conectividade, mas isso também se aplica à primeira.
Eu costumava usar sua configuração atual, agora eu uso sua configuração proposta. Muito pouco mudou, exceto que é um pouco mais fácil de desenhar agora:)
Dado um ID de escolha, escolha a configuração proposta. É um pouco mais difícil ter uma boa idéia do rendimento, já que você não tem uma máquina de "gatekeeper". - mas se você tem um roteador decente, ou você o exibe com firmware de código aberto, isso não é um problema.
Isso também torna os problemas relacionados à NAT um pouco mais fáceis se você quiser encaminhar o tráfego para máquinas clientes.
Essencialmente, resume-se aos prós e contras de enviar o seu tráfego de rede através de uma máquina.