Existem alguns atalhos incorporados. Você pode pressionar ALT então H então M então C .
Ou para usar menos keystokes, clique com o botão direito do mouse no botão "Mesclar e centralizar" e clique em "Adicionar à barra de ferramentas de acesso rápido" e use ALT seguido de qualquer posição na barra de ferramentas (por padrão 4 ).