Tente pesquisar por CMD na caixa de pesquisa do menu Iniciar, clique com o botão direito e execute como administrador. Em seguida, digite isto em:
powercfg /hibernate on
Isso deve ativá-lo.
Se você tiver o Hybrid Sleep ativado em Power Options, ele realmente hibernará de qualquer maneira, mas também manterá a RAM ativada, para que você possa retomar rapidamente. Mas isso desperdiçaria energia se você a mantiver assim por muito tempo, e não é adequado para laptops, já que usa mais energia do que qualquer outra opção de energia.