EasyBCD deve fazer o truque, eu não sou totalmente proficiente com a nova versão, então você deve consultar um guia em vez disso. Embora eu tenha feito o oposto do seu, onde eu mudei para o Vista Bootloader (você deve usar a versão beta do EasyBCD, no entanto, porque esse é compatível com o Windows 7, algumas ferramentas serão trocadas embora.