Aparentemente, a resposta foi uma solução simples que eu ignorei (porque era tão óbvio ..)
Se eu, em vez de tentar executar o programa como administrador em uma conta normal, fizer login como a conta de administrador local na tela de login, consegui instalar o programa sem problemas.
O usuário normal foi capaz de lançar o programa posteriormente através do menu iniciar / iniciar.
Portanto, a solução foi usar a conta administrador local para instalar o software. Quem teria conhecido?
Desculpe por ter desperdiçado tempo das pessoas com uma coisa tão óbvia ...