Depende muito se você quiser usar somente pacotes suportados oficialmente.
Não há nada que o impeça de remover o pacote do PHP 7 e compilar o PHP 5.3.2 e vincular-se ao OpenSSL 1.0.2 se você tiver o conhecimento de como fazê-lo. Pode ser fácil ou difícil, dependendo das alterações da API nas dependências. Provavelmente valeria a pena usar 5.3.29, que eu entendo deve ser compatível com o seu código 5.3.2, mas tem mais algumas correções.
Gostaria de verificar se há problemas de segurança que surgiram desde o lançamento antes de colocá-lo em funcionamento. Não é mais suportado IIUC, então você estaria por conta própria para consertá-lo.
Devido à falta de patches de segurança, também aconselho atualizar a base de código para algo mais recente o mais rápido possível. O PHP publica guias de migração (por exemplo, link ) e você pode seguir cada um deles até receber suporte novamente.
Não estou ciente de nenhum pacote (oficial ou outro) que permita evitar a compilação.