Indo a rota da imagem, com o cursor na célula, clique com o botão direito do mouse em Borders and Fill ... e depois na guia Fill, Fill Color e Fill Effects ... na lista suspensa. Em seguida, na guia Imagem, selecione Imagem ..., depois OK e, em seguida, OK.
Como isso define o preenchimento do plano de fundo, talvez você tenha que jogar com o dimensionamento de sua imagem, proporção etc. Mas ele faz incorporar a imagem na célula.
Advertência: este é o PP 2003, mas deve funcionar em 2007.