Pesquise por <option value="[0-9]+">
(e substitua por nada).
Tenho quase mil linhas que desejo editar com Localizar / substituir no Notepad ++. Cada linha começa com
<option value="43979">
Exceto o número de alterações, cada linha. Como posso remover todo o segmento com Localizar / Substituir para contabilizar a seção do número de alterações?