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Todos os fabricantes especificam sua capacidade nas folhas de especificações e também (às vezes) no próprio disco. Se eles não tivessem isso, você poderia devolver o disco ao fornecedor porque ele não tem a qualidade prometida. O problema é o contrário, a maioria dos discos excede esse número, exatamente por esse fato (e também porque os setores não se alinham perfeitamente aos números redondos), então você pode ter alguns discos "generosos" no início e sua matriz também grande para mais discos "normais" mais tarde. Esta é a razão para o dito conselho.
Além disso, alguns setores podem se tornar ilegíveis sem a unidade inteira morrer, então pode ser mais barato continuar usando a unidade um pouco menor (embora eu já tenha experimentado isso apenas com a mídia flash).