Para enumerar uma sequência, use {x..y}
em vez de {x-y}
.
Como todos os seus arquivos têm um nome muito semelhante, podemos usar a expansão de parâmetro para cortar o prefixo episode
ao substituí-lo por episode0
.
O comando completo é assim:
for file in episode{1..9}.txt
do
mv "$file" "episode0${file#episode}"
done
${file#episode}
é uma expansão de parâmetro que, nesse caso, expande o parâmetro file
ao remover o padrão de prefixo mais curto que corresponde a episode
.