Finalmente, eu consegui com perl. Espero que isso ajude alguém:
#perl -000 -n -i -e "s/versionidentifier: '2.0.0-B1'/versionidentifier: '2.0.0-B3'/m if /\'weblogic-pkg-1\':/; print;" /opt/releases/staging/hiera/dev/deployments/node.corp.yaml
Para a atualização do diretório, altere o delimitador para um @:
perl -000 -n -i -e "s@localpath: '/opt/releases/staging/applications/weblogic-pkg-1/weblogic-pkg-1-2.0.0-B1.war''@localpath: '/opt/releases/staging/applications/weblogic-pkg-1/weblogic-pkg-1-2.0.1-B2.war'@m if /\'vet-common-status-service\':/; print;" /opt/releases/staging/hiera/dev/deployments/node.corp.yaml