Devido a alguns dos trabalhos que faço e às aulas em que estou, frequentemente encontro minha necessidade de usar os notebooks python 2 e python 3 jupyter. Eu instalei ambos os servidores de notebook usando pip (pip3 para python 3 notebook server), mas estou procurando uma maneira de executar facilmente ambos (de preferência ao mesmo tempo, mas alternar entre eles facilmente também seria ótimo) sem alterar as configurações do sistema versão do python eu estou usando, porque muitas vezes causa confusão ao executar o código python que está na versão errada.
tl: dr: Como posso alternar facilmente entre a execução de um servidor de bloco de anotações python 2.7 jupyter e um servidor de bloco de anotações python 3.5?
(Note que eu uso o OS X e o Ubuntu, mas fazer isso funcionar no OS X é uma prioridade sobre o Ubuntu)