Bem Virtual Box é de longe a maneira mais fácil e segura para começar a testar a caneta, é como ter um computador dentro de seu computador para que a diferença não seja tão grande quanto você não está tentando fazer algumas coisas pesadas.
Mas se tiver certeza de que não é para você, tente usar o LILO em vez do GRUB, pois isso às vezes funciona como uma alternativa para alguns usuários. Quando você inicializou a partir do UEFI original tende a mexer com o eveything (experiência pessoal) a maneira que eu comecei foi usando LILO em vez de GRUB