Basta colocar os comandos em um arquivo com uma :
#!/usr/bin/env bash
read -e -p "please enter weblogic username: " user
read -e -s -p "please enter weblogic password: " pass
echo ""
echo "JAVA_OPTIONS=\"-Dweblogic.management.username='$user' -Dweblogic.management.password='$pass'\"; export JAVA_OPTIONS" > /home/oracle/ofm_start.sh
echo "# Start NodeManager" >> /home/oracle/ofm_start.sh
Observe que corrigi a cotação em sua linha echo
, pois sua versão original não manteve as aspas simples.
Em seguida, torne o script executável com chmod +x foo.sh
e execute-o com ./foo.sh
.