O que eu faço (no Microsoft Word 2007) é
- vá para a caixa de diálogo Estilos
- clique em "Opções…"
- Selecione os estilos para mostrar: "Todos os estilos"
- use os estilos desejados para o tipo e o nível da lista.
No seu exemplo, seria:
- List Number
- List Bullet 2
- List Bullet 2
- List Bullet 2
- List Number
- List Number 2
- List Number 2
- List Number 2