Para desinstalar os Service Packs do Office 2007/2010, a Microsoft forneceu uma ferramenta separada (OARPMAN.exe) que pode ser baixada e usada para a desinstalação silenciosa de Service Packs.
Não consegui encontrar essa ferramenta para o Office 2013 Service Pack. Alguém pode fornecer um link para a ferramenta, se disponível.
Se não, qualquer sugestão sobre a desinstalação silenciosa do SP1 2013 seria muito útil.