Infelizmente, a versão do juicer de som que você está usando sofre de um bug no gstreamer que significa que o cabeçalho xing não é gravado em arquivos mp3. Sem esse cabeçalho, a maioria dos softwares relatará comprimentos e taxas de bits incorretos. É possível usar o vbrfix para corrigir os arquivos que você copiou. Como outros apontaram, há uma solução para esse bug em versões posteriores do juicer de som.
Atualmente estou trabalhando em um recurso para permitir que os usuários alterem a taxa de bits de codificação. Isso deve estar disponível no sound-juicer 3.18, que será lançado em setembro. Nesse meio tempo, você pode acompanhar o progresso no bug ao qual você se vinculou, ou se está se sentindo bravo tente compilar o ramificação wip / encoding-presets A interface do usuário é feita, o que exigirá o GTK 3.12, o que significa que o Ubuntu 14.10 ou posterior, ou você pode tentar usar o jhbuild para construir o necessário dependências)