Para excluir completamente o driver, faça isso:
Clique em qualquer outra impressora em Dispositivos e amp; Impressoras Em seguida, clique em "Propriedades do servidor de impressão", que será exibido na barra de menus na parte superior. Em seguida, clique na guia Drivers e remova a impressora da lista.
Por que motivo "Remover dispositivo" não aparece, talvez outra pessoa possa lhe dizer isso.