Você pode estar interessado em ativar a E / S de disco assíncrono com o uso do aio
Sua documentação é completa e fornece exemplos de blocos de configuração.
O uso de E / S assíncronas permitirá que o nginx multiplexe acessos ao disco e limite o limite para os de hardware, empilhando solicitações sem esperar que a anterior seja concluída. As camadas de SO / driver / hardware farão o resto e responderão o mais rápido possível.