O próprio Top não tem nenhuma cor por padrão (você aperta z para mudar, e as cores que eu vejo são o contrário do seu) e, e seu configurável. Como tal, eles não significam nada sozinhos.
No entanto, de acordo com a página de manualização do
Task_Area: Tasks running (or ready to run) will be highlighted, and
bold is only one way of emphasizing such processes.
Qual é o que eu acredito ser o caso aqui.