Para a experiência de área de trabalho "geral" - não muito.
Ele roda mais rápido, adiciona novos softwares, precisa de uma placa 3D para Unity, em vez de dar uma escolha entre 2D e 3D Unity. É sobre isso.
O 14.04 não está fornecendo grandes alterações, mas está funcionando melhor que o 12.04 IMO.