Deixe-me explicar como o Windows funciona,
chrome www.google.com --profile-directory="Profile 0"
abre URLs com "perfil 0"
Os perfis são armazenados no Windows
C:\Users\ahmed\AppData\Local\Google\Chrome\User Data
drwx------+ 1 ahmed Yok 0 Nov 4 18:19 Default
drwxrwx---+ 1 ahmed Yok 0 Nov 4 18:26 Profile 0
drwx------+ 1 ahmed Yok 0 Nov 4 18:28 Profile 1
Agora, você pode criar aliases para seu arquivo .profile
ou criar ativadores para diferentes perfis.