Apesar de estar particionado, o SSD em questão ainda é fisicamente uma unidade e, portanto, é reconhecido como tal no BIOS e pelo controlador SATA em seu computador. Dito isto, o Windows Bootloader também só reconhece o SSD pelo fato de ser uma única unidade e não de fato uma unidade separada em 2 partições, cada partição com seu próprio SO inicializável; O Windows Bootloader só conhece a unidade pelo fato de poder ser inicializado. É por isso que o Windows Bootloader não aparece na inicialização / mostra apenas uma opção para inicializar.
O GRUB2, por outro lado, pode reconhecer o SSD como sendo dividido em duas partições, cada uma com sistemas operacionais e, portanto, as manipula como tal. Não é possível, com o Windows Bootloader, inicializar em sistemas operacionais separados em uma unidade particionada, pois o Windows Bootloader é incapaz de reconhecer partições em uma unidade.